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「農副產品配送」-冷鏈農副產品配送交易!

2019-05-14  來自: 上海泉建連餐飲管理服務有限公司 瀏覽次數:991


農副產品配送


冷鏈農副產品配送交易


從需求上來說,跟著生活水平的不斷提高,大家越來越重視生活品質,山雞蛋、黑豬肉、跑山雞、綠色蔬菜等各種綠色有機食物綠色商品倍受大家喜愛。而冷鏈農副產品配送交易選擇性廣。從調配方面來說,大家到超市或許菜商場通常無從選擇。甚至有許多人空手而回。即使買了菜,也僅僅買了自個熟悉的那幾樣菜,菜色單一,簡單形成養分不均衡。



農副產品類蔬菜水果


常見的蔬菜水果都是水分含量比較高,而且顏色鮮艷,外形飽滿的。但是放置一段時間之后它的顏色,形態含水量都會發生改變,而且相應的營養價值也就沒有新鮮的好了。判斷蔬果新鮮從以下三點入手:


1、水分:隨著水分的減少,蔬菜和水果的表皮出現褶皺,整體發蔫。


2、顏色:如果是綠色的蔬菜,放置時間長,顏色會發黃;還有些蔬果的顏色會變暗變淡。


3、質地:如果拿手摸起來特別軟,發黏;而且聞起來有腐敗的異味那就舍棄它。

冷鏈農副產品配送交易




第二類:農副產品畜禽肉類


這些動物性的食物當中含有豐富的優質蛋白,特別容易滋生細菌,發生腐敗變質現象。采購的時候要特別注意,也分為三步走:

1、看:看肉的顏色,如果顏色發暗,脂肪的顏色無光澤,就代表不新鮮了


2、摸:試試手感,表面干燥或黏手,手指壓后的凹陷恢復慢或不能完全恢復,性差代表不新鮮了


3、聞:蛋白質被微生物分解之后會產生氨類物質,聞到有氨味、酸味或臭味時,就果斷不要買了



冷鏈農副產品配送交易



選擇中型偏小為佳,這種蘿卜肉質緊密,口感較好。需要提醒的是,相同的體積下,越重的蘿卜越好,因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心,食用價值不高。此外,長芽的蘿卜也容易出現空心,冷鏈農副產品配送交易建議你不要選。,開裂、分叉的蘿卜不要買。因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的,這樣的蘿卜不僅外觀不好,口感差,還不耐貯藏。



第三類:農副產品蛋類


雞蛋的辨別不會那么直觀,但是熟練了之后,您也能挑到很新鮮很好的雞蛋。選好雞蛋看以下三點:


1、看:看價格如果雞蛋的價格有一段時間特別高,那買到手的雞蛋都會相對比較新鮮,因為漲價就異味著供不應求嘛!


2、掂:掂重量,把同等大小的雞蛋放到兩個手里,重的那一邊的雞蛋就是跟新鮮一點的。


3、問:如果雞蛋放置時間太久了,里面的蛋白質發生了腐敗,聞到惡臭味那就敬而遠之吧!



第四類:農副產品豆腐


常見的豆制品中除了豆漿以外,豆腐的含水量是比較高的,而且蛋白質豐富,很容易變質,如果發現豆腐顏色變暗,質地無性,潰散,并且有的液體析出,產生酸味等異味時就代表豆腐要離你遠去了。


關鍵詞: 農副產品配送           

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