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「食堂承包」-食堂承包模式!

2019-05-22  來自: 上海泉建連餐飲管理服務有限公司 瀏覽次數:183

食堂承包-食堂承包模式



近年來,人們的生活逐漸體制化,許多的公司或學校都有自己開設的飯堂。這不僅要對開設的食堂招額外員工,還要管理食堂,不僅費時又費力,有時可能還不討好。所以很多公司以及學校都會把食堂承包出去,公司也不需要去打理,且伙食優良,降低成本。



食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲所提供的各類菜式就餐。江陰可口餐飲管理有限公司就是一家專業的承包食堂公司還支持團餐配送等服務。食堂承包有專業的就餐模式,目的是為了更好的進行食堂管理,其包括固定餐模式、半固定餐模式、自由餐模式。



(1)食堂承包固定就餐模式:


一般是企業對員工提供包住包吃的條件下產生的,此方式的優點是便于統計以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生,或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。


合作方式:企業負責人報備用餐人數的數量,有周報、日報、月報形式。期間出現新入職、辭工以及請假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存,作為結算憑證之一。



(2)食堂承包自由就餐模式:


指的是消費者在飯堂用餐前,可自由選擇不同窗口和不同價位的食品刷卡消費,食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點、小吃、麻辣燙等等,飯堂需制定最低餐費標準,以保證員工自由選擇自由消費的權益。



(3)食堂承包半固定就餐模式:


就是廠方每個月將固定了的餐費,統一充值到IC卡上,員工持IC卡可自由選擇在不同檔次和不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。


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關鍵詞: 食堂承包模式           

食堂承包

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